Carottes, navets, choux… Les légumes d’hiver sont peu variés et nos idées pour les cuisiner finissent par s’épuiser ! Nous vous proposons aujourd’hui une petite recette ensoleillée qui devrait vous donner envie de cuisiner les carottes.
Ingrédients et matériel
1. Lavez et épluchez les carottes
2. Émincez l’oignon
3. Concassez les amandes pour en faire de petits morceaux
4. Faites chauffer l’huile dans le faitout puis y faire blanchir les oignons émincés, puis les amandes
5. Coupez les carottes en fines rondelles et ajoutez-les dans le faitout
6. Ajoutez les épices, les raisins secs et le miel. Remettez un peu d’huile sur le tout
7. Remuez le tout et laissez dorer 1 à 2 minutes à feu vif, puis recouvrez d’eau
8. Mettez le couvercle et baissez le feu. Laissez mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps
Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes. Vous pouvez également ajouter quelques brins de coriandre selon votre goût. Bon appétit !
