Une recette qui fait sensation à l’apéro !
Cette recette nécessite un seul ingrédient.
• Une belle tranche de parmesan (ou du parmesan râpé)
• Une râpe
• Une spatule
• Une poêle "antiadhésive"
• Du papier absorbant (type Sopalin)
1. Râpez le parmesan.
2. Chauffez la poêle à feu vif, sans matière grasse.
3. Disposez des petits tas de fromage dans la poêle. Attendez que le parmesan fonde et qu’une partie du gras se dissocie de la pâte.
4. Retournez les petites galettes de parmesan et écrasez-les légèrement à l’aide d’une spatule pour former une petite crêpe.
5. Lorsqu’elles commencent à blondir, retirez les petites crêpes du feu et disposez-les sur une assiette préalablement recouverte de papier absorbant pour éliminer le surplus de graisse.
Le temps de cuisson dépend de votre goût : si vous aimez les chips bien croustillantes, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
Pour varier les saveurs, vous pouvez agrémenter vos chips de poivre ou d’épices.
