S’il y a un aliment dont la « mesure du temps » de cuisson change radicalement l'aspect, c’est bien lui ! L'œuf. Nous vous proposons une recette originale réalisable pour 1 ou plusieurs personnes.
Voici le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette délicieuse recette.
• Un œuf par personne
• Du fromage râpé : emmental, gruyère, comté...
• De la crème fraîche (selon votre goût)
• Sel et poivre
• Un récipient pour battre le blanc d’œuf
• Un ramequin
• Un batteur électrique
• Une cuillère à soupe
1. Séparez les blancs des jaunes, et réservez les jaunes.
2. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Transvasez les blancs dans un ramequin ou dans un bol allant au four. Faites un puits au centre.
4. Versez les jaunes dans le puits.
5. Ajoutez un peu de fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût. Si vous aimez la crème fraîche, ajoutez-en à votre préparation. Vous pouvez également utiliser des herbes.
6. Refermez délicatement le puits avec le blanc d’œuf monté.
7. Enfournez entre 4 et 6 minutes. Il faut que le blanc soit bien gonflé. Servez tout de suite !
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du fromage frais. Ce n’est qu’une question de goût...
